在走向碳達峰、碳中和的路上，逐漸涌現出一些節(jié)能減排綠色可持續(xù)的農業(yè)新勢力，比如減少資源使用、縮短生產時間、減少污染、環(huán)境修復等途徑，在產業(yè)化過程中逐漸呈現成效。

 

替代蛋白
 

據估算，若公眾能夠在滿足人體均衡營養(yǎng)的前提下，從現在優(yōu)化膳食結構至2030年，可降低6621萬噸碳排放，相當于132億棵樹1年吸收的二氧化碳。近幾年，替代蛋白市場逐漸火熱，在本文前面提到的“我們如何向植物、動物、微生物要蛋白？”話題中，也提到有關替代蛋白對于碳減排的貢獻。

 

現以植物蛋白為例，從碳足跡的測算來了解植物蛋白是如何減碳的，在新華網報道的一份關于星期零的產品研究報告中指出，選取5種已上市的植物基食品，經過碳阻跡咨詢機構的計算，與動物肉相比，5款產品減碳效果高達98%，5款產品每種1千克相當于節(jié)省中等汽油車443.8公里行程的碳排放。中國農業(yè)科學院農業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員秦曉波表示，常規(guī)肉產品相對植物肉的碳排放高達44.4倍。

 

同時，按照全國便利店、新式茶飲、咖啡廳、快餐廳總數172.2萬家計算，理想情況下，按5款產品計算，每個門店每款產品每天售出10份，假設每款產品含有60g植物肉，售賣365天，一年合計減碳量將達到3355.2萬噸。

 

 

垂直農業(yè)

而作為垂直農業(yè)，其與傳統(tǒng)農業(yè)的區(qū)別，通俗來講如果將傳統(tǒng)農業(yè)當作是在同一個水平面之上進行耕作，那么，垂直農業(yè)就是將一個個水平面的種植系統(tǒng)，移入室內并向垂直方向擴展，以最大化利用種植空間，種植的蔬菜或糧食也不是生長在土壤之中，而是生長在循環(huán)水、甚至是含有養(yǎng)分、水分和氧氣的細霧之中。簡單來說，垂直農業(yè)的最終目的是利用更少的能耗、更少的土地資源，生產出更多的食物，這是農業(yè)減碳的重要途徑之一。

 

垂直農業(yè)是種植業(yè)的代表，不僅為人類提供經濟類的食物，在減碳角度還為人類提供巨大生態(tài)價值。以水木九天為例，其在河南輝縣市孟莊鎮(zhèn)的實驗性項目，直接將水木番茄蔬菜工廠搬進了當地的電廠中。通過燃煤熱力電廠所產生的余熱和二氧化碳與蔬菜工廠結合，使得蔬菜工廠的能耗成本趨于零，而二氧化碳的介入使得產量得到60%的提升。據估算，“固碳+減排”量最高可達3萬噸，相當于3萬畝原始落葉林，甚至相當于4億度綠電，8000畝光伏發(fā)電的能力。

 

 

新肥藥

化肥、農藥的使用成為農業(yè)碳排放的主要方面之一。然而，化肥又是種植業(yè)生產過程中的第一大碳排放源，占投入環(huán)節(jié)碳排放總量的 60%左右。從化肥內部結構來看，每1kg氮肥、磷肥以及鉀肥分別會排放3. 932kg、0. 636kg以及0.108kg的標準碳，幾乎相當于一棵樹半年的吸碳量。

 

農藥是繼化肥之后種植業(yè)的第二大碳排放源，美國橡樹嶺國家實驗室測算出每1 kg化學農藥會產生4. 9341kg的標準碳。

 

因此，化肥、農藥相關的低碳種植產品將具有較好的減碳效果，一方面，可以減少化肥、農藥的直接使用量；另一方面，通過促進輪作、免耕等低碳種植方式，都可以在一定程度上降低種植業(yè)的碳排放量。

 

針對化肥、農藥，目前，已經涌現出眾多的減碳方法，如肥料緩釋技術、精準施肥和打藥、微生物肥料和農藥等等。

 

以微生物肥料為例，可顯著加大肥料效果和利用率，減少肥料使用，進而促進碳減排。微生物肥料2019年產量已突破2000萬噸，年復增長率約8%，截至2021年8月，我國微生物肥料新增登記數量達1108個。與之相左的是農用化肥施用量卻持續(xù)下滑，據估算2021年化肥使用量將低于5000萬噸。

 

 

與此同時，國內也不斷涌現出農業(yè)微生物的創(chuàng)新企業(yè)，致力于微生物肥料和農藥的發(fā)展，推動我國微生物從以芽孢桿菌屬居多的1.0時代，過渡到拓展微生物種類以及系列代謝產物制成農用生物制劑的2.0時代，促使微生物產品更精準、更穩(wěn)定的在田間地頭、飼養(yǎng)場等發(fā)揮更好地作用。為農業(yè)減少碳排放注入新產品，進而推動農業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

 

 

新種子

以綠色發(fā)展為引領，強化種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國際競爭力是“打好種業(yè)翻身仗”的核心。推進我國種業(yè)綠色發(fā)展，是突破我國耕地資源匱乏制約、保障糧食安全的重要舉措，同時也是解決病蟲害、緩解生態(tài)壓力的有效途徑，更是農業(yè)降本、提質、增效，提升我國農業(yè)競爭力的必由之路。

 

育種的綠色發(fā)展主要體現在兩個方面，其一，綠色新品種，優(yōu)質的新品種可以促進水肥的高效利用、適宜規(guī)模化機械作業(yè)、輕簡化栽培方式等等，都是直接減少農業(yè)碳排放的有效途徑；其二，綠色技術，在育種過程中需要優(yōu)良的土地示范、以及海量種源的篩選，通過高端技術，如設施農業(yè)育種、數字化育種等，減少育種水土資源使用以及人工投入等。

 

2016-2020年，國家審定綠色品種達385個，優(yōu)質品種655個，僅2020年，審定水稻、玉米、小麥綠色品種就有180個，是2016年的10倍。同時，國家政策不斷扶持生物育種以及數字化發(fā)展，都是節(jié)能減排、綠色可持續(xù)的象征。

 

 

光明母港正在建立育種植物工廠，其能通過智能化設備模擬不同地域的自然特性，增強種子與環(huán)境的匹配度和適應度，更能在相同時間內實現更多次農作物完整生長周期，實現“快速育種”。

 

譬如，中國農業(yè)科學院都市農業(yè)研究所植物工廠創(chuàng)新團隊與中國水稻研究所錢前院士團隊合作，成功實現植物工廠水稻種植60天左右收獲的重要突破，將傳統(tǒng)大田環(huán)境下120天左右的水稻生長周期縮短了一半。相信經過不斷的技術革新，不久的未來也能置換出不少碳減排的指標。

 

農業(yè)碳中和帶來的百億生態(tài)價值增量

 

農業(yè)既是重要的溫室氣體排放源，又是一個巨大的碳匯系統(tǒng)。綠水青山就是金山銀山。山水田林湖草沙在一定時期、區(qū)域內為人類提供了多樣的生態(tài)價值（GEP），包括生態(tài)系統(tǒng)提供的物質產品價值、調節(jié)服務價值和文化服務價值三部分。

 

一方面，提供人類生產生活所必需的食物、醫(yī)藥、木材、生態(tài)能源及原材料等物質產品；另一方面，提供調節(jié)氣候、水源涵養(yǎng)、土壤保持、洪水調蓄、防風固沙等生態(tài)調節(jié)服務；還包括休閑旅游、景觀價值、康養(yǎng)服務等文化服務。

 

 

巨大的生態(tài)價值，促使可持續(xù)發(fā)展要求下將生態(tài)價值列入經濟衡量指標體系中，為“綠水青山”高效轉化為“金山銀山”提供了解決方案。

 

構建以綠色發(fā)展為導向的生態(tài)文明評價考核體系，探索實施生態(tài)系統(tǒng)服務價值核算制度，在推動綜合改革試點過程中，大鵬新區(qū)作為深圳市首個將GEP納入生態(tài)文明建設考核的區(qū)，先行先試，為深圳市建立GEP與GDP雙考核制度提供了具有實質意義的參考范例，并在今年1月份，國務院發(fā)布《國務院關于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》中也明確提出探索將生態(tài)產品總值指標納入相關績效考核體系，實施經濟發(fā)展與生態(tài)產品總值“雙考核”。

 

雙考核制度的出現，促使了碳交易市場的發(fā)展，“碳匯”一詞成為火遍全國的詞匯，促使碳資源管理產業(yè)涌現出一批批的企業(yè)沖進這片藍海市場里。到底農業(yè)上會有哪些收益呢？也許農業(yè)本身的綠色，就給了它轉化為“金山銀山”的潛力。

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