2022年，越南蝦出口額達(dá)43億美元，比2021年增長11% ，是有史以來對蝦出口額最高的一年。2023年，對蝦產(chǎn)業(yè)仍保持出口額43億美元的目標(biāo)。 

 

　　然而，由于客觀和主觀上的諸多困難，2023年前5個(gè)月，對蝦出口僅略高于12億美元，與2022年同期相比下降了34%以上。 

 

　　全國咸水蝦養(yǎng)殖面積目前達(dá)70萬多公頃，其中主要集中在三個(gè)省份：金甌?。?7萬多公頃）、堅(jiān)江省（近15萬公頃）、薄遼?。ń?5萬公頃）。今年金甌的對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)100%，使得收獲和加工產(chǎn)量增加，但對蝦出口產(chǎn)量卻下降。 

 

　　5個(gè)月內(nèi)，金甌省的蝦類出口額僅超過3.83億美元，與2022年同期相比下降超過24%。大多數(shù)大型出口市場的出口額均下降，如美國（下降56.61%）、歐盟（下降19.3%）、日本（下降47.68%）、澳大利亞（下降56.83%）等。 

 

　　出口困難導(dǎo)致原料蝦價(jià)格持續(xù)下跌。2023 年 5 月，在薄遼、金甌、朔莊等省，冷凍斑節(jié)對蝦和南美白對蝦（視大小而定）的價(jià)格平均下降了 1.5萬-4.5萬越盾/公斤。原料蝦價(jià)格的下降對蝦農(nóng)造成了直接的不利影響，養(yǎng)殖戶一旦棄塘?xí)l(fā)一系列后果。 

 

　　與此同時(shí)，一系列擁有大量庫存的企業(yè)正在努力尋找加工蝦產(chǎn)品的出路。對蝦的出口價(jià)格由市場決定，而對蝦養(yǎng)殖的成本很大程度上取決于投入材料（飼料、水產(chǎn)藥物和微生物），而這些投入材料主要是從外資企業(yè)進(jìn)口的，因此，如果不實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)率、減少損失，很難獲得盈利。 

 

　　對蝦養(yǎng)殖成功率高，特別是超精養(yǎng)等高產(chǎn)養(yǎng)殖方式，除了加強(qiáng)科技轉(zhuǎn)移外，主導(dǎo)因素還是苗種。因此，須著力提高對蝦苗種質(zhì)量，確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無病害。 

 

　　此外，要注重應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù)，提高蝦產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，以滿足國際市場的需求。 

 

　　蝦農(nóng)需要具備先進(jìn)、適當(dāng)和有效的技術(shù)，朝著高科技方向發(fā)展對蝦養(yǎng)殖和對蝦生產(chǎn)鏈中的其他環(huán)節(jié)，以減少直接勞動(dòng)力并限制疾病傳播。 

 

　　越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部2018年8月30日頒布有關(guān)批準(zhǔn)2030年至2045年愿景越南咸水蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃的第3475/Q-BNN-TCTS號決定指出，到2025年和2030年咸水蝦產(chǎn)值將分別達(dá)84億美元以上和120億美元以上。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，就需要朝著增加價(jià)值和可持續(xù)的方向發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)。 

 

　　現(xiàn)實(shí)需要共同行動(dòng)，為對蝦生產(chǎn)鏈采取具有根本性、系統(tǒng)性的措施，尤其是對重點(diǎn)原料區(qū)進(jìn)行規(guī)劃、提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)對蝦消費(fèi)來源多樣化。 

 

　　加工企業(yè)在按照適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品多樣化以擴(kuò)大出口市場的同時(shí)，還需要更加關(guān)注擁有約1億人的國內(nèi)市場（不包括外國游客）。 

 

　　國家需要制定專門針對蝦產(chǎn)業(yè)的政策。一旦獲得低息一攬子支持，企業(yè)、合作社等就有更多資源擴(kuò)大生產(chǎn)，更快發(fā)展，引領(lǐng)產(chǎn)品鏈。 

 

　　此外，須加強(qiáng)預(yù)測，提供市場信息，幫助企業(yè)和養(yǎng)殖戶在對蝦生產(chǎn)、加工和消費(fèi)中更加主動(dòng)。（完）