吃奶酪碳足跡:每500g奶酪的最大排放量為6.75kg
大多數(shù)人都知道吃肉對(duì)環(huán)境的惡劣影響,但乳制品也帶來(lái)了大量的碳排放。奶酪就是個(gè)典型的例子,每公斤奶酪意味著8.8kg到13.5kg的二氧化碳排放量——比雞肉要多得多,每公斤雞肉的碳足跡為6.9kg。
我們能做什么?除了少吃奶酪外,另一種可以減少乳制品碳足跡的方法是選擇低脂、低密度的奶酪,例如馬蘇里拉奶酪或意大利乳清干酪。
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