據統計，全球溫室氣體排放的1/4來源于食品行業(yè)，做好食品產業(yè)的綠色轉型工作對于實現“雙碳”目標意義重大。近年來，我國食品產業(yè)“綠色”趨勢蔚然成風，各種低碳創(chuàng)新實踐層出不窮，低碳消費正在成為越來越多人的自覺行動。但我國食品產業(yè)綠色轉型的潛力和空間依然很大。推動食品產業(yè)的進一步綠色轉型，需要多措并舉，多管齊下。

 

  食品產業(yè)的綠色轉型涵蓋領域廣、涉及部門多，要建立健全跨部門的合作和交流機制，實現不同的行業(yè)主管部門協同推動。

 

  食品產業(yè)的綠色轉型需要強有力的科技支撐，要系統梳理食品領域相關重大科技需求，并大力引導綠色食品生產經營主體與高校、科研院所合作，加強“產學研用”協同創(chuàng)新，開展關鍵核心技術攻關，集成研發(fā)一批綠色生產技術，補齊食品產業(yè)綠色發(fā)展的科技短板。鼓勵支持食品企業(yè)自主或與高校、科研院所聯合設立低碳食品技術轉移機構，進一步健全完善低碳食品科技成果向企業(yè)轉移的有效機制。

 

  要在稅收、金融等方面加大支持力度，降低生產成本和融資成本，促進食品企業(yè)圍繞“雙碳”目標進行技術改造、低碳技術的應用和開發(fā)。

 

  鼓勵支持設置食品專業(yè)院校、重要食品企業(yè)等主體加快轉化具有自主知識產權、創(chuàng)新水平高、支撐力強的低碳食品生產新技術。探索建設與低碳食品相關科技成果相配套的推廣機制，打造全方位全鏈條的科技支撐低碳食品運行模式，把“鎖在柜子里”的科技成果釋放出來。加強食品產業(yè)碳排放的監(jiān)測、核算、報告和核查體系建設，完善監(jiān)測指標、關鍵參數，探索構建食品產業(yè)綠色低碳高質量發(fā)展的指標體系。通過多種形式和途徑開展消費者引導，培養(yǎng)消費者的低碳消費意識，使綠色消費理念深入人心，讓消費成為食品產業(yè)綠色轉型的重要引擎。

 

  食品產業(yè)的綠色發(fā)展是實現“雙碳”目標的內在要求，也是滿足人民美好生活需要的必然要求，要將“雙碳”理念融入食品產業(yè)，持續(xù)推動食品產業(yè)綠色高質量發(fā)展。

 

  （作者系中共湖南省委黨校副教授 陶 燾）