農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)涵蓋范圍十分廣泛，根據(jù)糧農(nóng)組織2023 年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況報告中的術(shù)語解釋：“農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)涵蓋了食物的生產(chǎn)、聚集、加工、分銷、消費和處置過程中所涉及的所有行動方及其相互關(guān)聯(lián)的增值活動。其中包括源自作物和畜牧生產(chǎn)、林業(yè)、漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的所有食物，以及這些多樣化生產(chǎn)系統(tǒng)所處的經(jīng)濟、社會和自然大環(huán)境。”在氣候變化背景下，農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的主要目的和意義在于：

 

 有效應(yīng)對氣候變化對農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的不利影響。不是被動地接受氣候變化，而是通過轉(zhuǎn)型發(fā)展，增強農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)在應(yīng)對氣候變化中的適應(yīng)力、抵御力以及復(fù)原力，保障全球食物安全，努力實現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，讓所有人在現(xiàn)在和未來都能獲得充足的、有營養(yǎng)的、可負擔(dān)的食物。糧農(nóng)組織《2022-2031年戰(zhàn)略框架》提出，向更有效、更具包容性、更具復(fù)原力和更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，應(yīng)對氣候變化，實現(xiàn)更好的生產(chǎn)、更好的營養(yǎng)、更好的環(huán)境和更好的生活，不落下任何人。