產(chǎn)品碳足跡是指一種產(chǎn)品從原材料加工、運輸、生產(chǎn)到出廠銷售等流程所產(chǎn)生的碳排放量總和。2023年11月，國家發(fā)展和改革委員會等五部門印發(fā)《關于加快建立產(chǎn)品碳足跡管理體系的意見》，標志著國家層面對于產(chǎn)品碳足跡管理的高度重視與政策引導。

 

　　近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，毛茶產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的50%，全國茶葉消費總量超過世界茶葉消費總量的40%，茶葉出口量居世界第二，出口額居世界第一。我國茶園種植總面積不到農(nóng)田總面積的2%，但茶園N2O排放總量占到中國農(nóng)田總排放量的15%。茶葉碳足跡管理體系的建立，不僅關系到推動茶產(chǎn)業(yè)碳減排，也逐漸成為未來各國設置國際綠色貿(mào)易壁壘、爭奪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的重要手段。

 

　　茶葉碳足跡核算通常采用部分生命周期（即從搖籃到大門）的量化方式。通過對江蘇10家典型茶葉企業(yè)的茶葉產(chǎn)品的碳足跡進行核算，筆者發(fā)現(xiàn)，影響茶葉產(chǎn)品碳足跡的主要階段有農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)與運輸、加工過程、包裝材料的生產(chǎn)與運輸。在農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)與運輸階段，肥料生產(chǎn)是溫室氣體排放的主要貢獻者，10家企業(yè)平均占比80.77%。在加工階段，耗電量和柴油消耗排放是影響溫室氣體排放的主要原因，兩者總計占加工階段溫室氣體排放總量的80.97%。在包裝材料的生產(chǎn)與運輸階段，包裝材料生產(chǎn)過程中的溫室氣體排放遠遠大于企業(yè)包裝材料運輸產(chǎn)生的排放。紙質(zhì)包裝是茶葉企業(yè)包裝材料生產(chǎn)溫室氣體排放的主要來源，平均占比達到63.27%；其次是鐵罐生產(chǎn)，占比達到29.29%。

 

　　相較于發(fā)達經(jīng)濟體，我國開展產(chǎn)品碳足跡管理起步較晚，目前存在著產(chǎn)品碳足跡管理體系不健全、方法標準不完善、背景數(shù)據(jù)庫不完備等問題。筆者認為，推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綠色轉(zhuǎn)型，可以從以下四個方面著手。