“中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第五次（擴大）會議暨中國酒業(yè)協(xié)會成立三十周年慶典”于2023年3月26日在山東省泰安市舉辦。主題為：再出發(fā)，責任重于泰山。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉出席并發(fā)布“中國酒業(yè)發(fā)展分析及趨勢研判”。

　　談及“雙碳戰(zhàn)略落地”，宋書玉指出，當前產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新導向是堅持自然生態(tài)與釀造微生態(tài)的雙導向，綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展的必由之路。雙碳戰(zhàn)略將是酒業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略，生態(tài)釀造、綠色發(fā)展既是中國酒業(yè)的當下，更是中國酒業(yè)的未來。

　　他表示，中國酒業(yè)協(xié)會在去年完成了白酒、啤酒綠色工廠行業(yè)標準的制定工作，啟動了零碳示范產(chǎn)區(qū)、零碳示范工廠的團體標準的制定，今年計劃開展白酒企業(yè)溫室氣體核算方法及報告標準，以及白酒產(chǎn)品碳足跡評價標準研究工作，開展中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學技術(shù)的研究工作。

　　“名優(yōu)企業(yè)在降低能耗、踐行雙碳戰(zhàn)略上積極作為，貴州茅臺提出的全面構(gòu)建山水林土和微生命共同體，擁抱可持續(xù)發(fā)展的釀造環(huán)境。五糧液規(guī)劃到2025年五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)可再生能源消化比重將提升至50%，碳排放強度下降30%，綜合能耗冷水循環(huán)利用達到清潔生產(chǎn)一級的水平。瀘州老窖持續(xù)推動數(shù)智瀘州老窖建設(shè)，用智能化制造驅(qū)動節(jié)能降碳，推進白酒智能化釀造、白酒智能化包裝和智慧辦公方面，用最環(huán)保的設(shè)備和綠色理念進行設(shè)計，嚴格按照智能制造的最高標準燈塔工廠進行打造”他舉例說。

　　宋書玉強調(diào)，酒業(yè)已身處高質(zhì)量發(fā)展的歷史新階段，雙碳戰(zhàn)略成為產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)、可持續(xù)發(fā)展的時代訴求，積極建設(shè)零碳工廠和零碳產(chǎn)區(qū)實施雙碳占與企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效銜接，努力實現(xiàn)雙碳目標，推動綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。